Woda
wystÄ™puje we wszystkich organach czÅ‚owieka w bardzo zróżnicowanych
proporcjach.
Najwięcej jej zawiera krew - 83%, nerki - 82,7%, serce
i płuca po 79%.
Woda to również podstawa mózgu
wypełniająca go w 74,5%. Nawet kości zawierają wodę w 22% masy.
Najmniej wody w naszym organizmie ma tkanka tłuszczowa - tylko 10%.
Dorosły,
zdrowy czÅ‚owiek dziennie traci wodÄ™ przez: oddychanie, skórÄ™
(z potem), wydala ją z moczem i stolcem - średnio na dobę od 2 do
2,5 litra wody.
Woda
pełni także ważne funkcje - przede wszystkim reguluje w organizmie
ciepłotę ciała, odgrywa podstawową rolę w procesach trawienia i
wydalania produktów przemiany materii, dziaÅ‚a jako "ciecz
smarująca" stawy i gałki oczne, a przede wszystkim odpowiada
za równowagÄ™ pracy caÅ‚ego organizmu.
Zgodne
z fizjologiÄ… organizmu straty wody mogÄ… siÄ™gać nawet kilku litrów
- jeśli znajdziemy się w klimacie gorącym w temperaturze
przekraczającej 30st. czy podczas bardzo dużego wysiłku
fizycznego. Różnice miÄ™dzy wydalaniem wody przez różnych
ludzi są związane z właściwościami osobniczymi każdego z nas i
mogÄ… siÄ™ nieznacznie różnić.
Bez
względu jednak na to, jaką drogą woda jest wydalana z organizmu,
pełni ona rolę "oczyszczającą" organizm z nadmiaru
substancji, które powstajÄ… w wyniku przemian metabolicznych
lub dostają się do organizmu człowieka drogą pokarmową, a są
dla niego zbędne.
Gdzie jest źródÅ‚o wody?
ŹródÅ‚em
wody dla organizmu człowieka są przede wszystkim przyjmowane płyny.
Napoje, a zwÅ‚aszcza wody mineralne, soki z wyciÅ›niÄ™tych owoców
i warzyw, herbata i kawa pokrywają średnio około 62% przyjmowanej
dziennie wody.
Owoce
i warzywa stanowiÄ… drugie co do rozmiarów źródÅ‚o
wody dla organizmu, gdyż pokrywają około 18-20% objętości wody
przyjmowanej w ciągu dnia. Oczywiście nie każdy owoc zawiera tę
samą ilość wody, ale np. liście sałaty zawierają jej 95%,
podobnie jak ogórek, a arbuz aż 99%.
ŹródÅ‚em
wody dla organizmu jest również pieczywo, produkty zbożowe
pokrywające około 8% zapotrzebowania na wodę.
Chociaż litr wody mineralnej
Szacuje
siÄ™, iż ilość pÅ‚ynów przyjmowana przez osoby dorosÅ‚e
powinna wynosić przeciÄ™tnie okoÅ‚o 2 litrów dziennie - 8-10
szklanek rozÅ‚ożonych do wypicia równomiernie w ciÄ…gu caÅ‚ego
dnia. Należy przy tym zaznaczyć, że przynajmniej połowa tej
iloÅ›ci pÅ‚ynów powinna być dostarczona w postaci wody
mineralnej, stołowej itp.
Wiele
wÄ…tpliwoÅ›ci budzi wÅ›ród specjalistów pytanie, jakÄ…
wodÄ™ należy pić - wodociÄ…gowÄ…, źródlanÄ…, mineralnÄ….
Odpowiedź nie jest Å‚atwa, gdyż źródÅ‚a wody sÄ…
niejednorodne. Można jednak z całą odpowiedzialnością
stwierdzić, iż producenci znanych wód mineralnych
dostarczają nam wody mineralne spełniające wysokie standardy
jakości.
Co siÄ™ kryje w wodzie?
Składniki
mineralne wystÄ™pujÄ…ce w wodach stanowiÄ… dobre źródÅ‚o w
zaspokajaniu zapotrzebowania na nie. Powinniśmy jednak wystrzegać
siÄ™ wód, które mogÄ… zawierać znaczne iloÅ›ci sodu,
pierwiastka przyczyniającego się do wzrostu ciśnienia krwi,
zalegania wody w organizmie (szczególnie niekorzystne dla osób
z niewydolnoÅ›ciÄ… krążenia), obrzÄ™ków. W praktyce oznacza
to, iż w 100 ml wody nie powinno być tego pierwiastka więcej jak
15-20 mg.
|